有网友碰到这样的问题“挂浆黄菜的做法”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
楼上说的是什么呀，你要底懂不懂啊？
挂浆黄菜是把鸡蛋打在碗里，在鸡蛋里在加适量的淀粉，给缴匀，然后把对好的鸡蛋液煎成饼，在切成菱形或者条状，在做上油，油温不能太高，要在4-5成油温左右，把切好的鸡蛋饼炸一下，炸好了以后，将油到出，在将白糖放到锅中熬化，这个过程是最重要的，也是最困难的，如果蛋黄饼放早了，糖浆会迅速冷却，无法挂到蛋黄饼上，如果放晚了，糖浆会糊，就不好吃了。一般来说，糖浆变得微黄的时候下锅即可，然后迅速的翻炒几下，让糖浆均匀的挂在每块蛋黄饼上，就可以出锅了。